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拒绝过度“秋冻” 中医养生6道暖胃食谱

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  导读: 中医专家提醒,在这样雨雪大降温的天气,一定要注意防寒、防潮、防风,注意适时添衣保暖,防止感冒,拒绝过度“秋冻”。在此,为大家奉上初冬中医养生食谱,让您在享受美食的同时,更拥有一份健康……

  一、抗风寒:生糯米

  原料:

  葱白6段,糯米100克,生姜6片,米1匙,食盐、味精少许,水适量。

  做法:

  1.将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。

  2.加入葱白、生姜煮至烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。

  特点:

  此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活、散寒作用。

  二、抗感冒:当归羊肉汤

  原料:

  羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。

  做法:

  1.将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。

  2.炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。

  特点:

  汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。

  三、补脾胃:山药羊肉汤

  原料:

  羊肉五百克,山药一百五十克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

  做法:

  1.羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;

  2.淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

  功效:补脾胃,益肺肾。

  四、抗感冒:山楂银花汤

  原料:

  干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。

  做法:

  1.将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。

  2.加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。

  特点:

  汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。

  五、暖脾胃:羊肉粥

  原料:

  羊肉、粳米、盐、葱、姜。

  做法:

  1.取鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用。

  2.将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。

  特点:

  本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

  六、补精益肾:粟米龙眼粥

  原料:

  粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效:补心肾,益腰膝。

  做法:

  将粟米去壳,淘洗干净;将硬米淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。

  特点:

  适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。禁忌:与仁同食,令人吐泻。

  粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载?!侗静莞倌俊匪担骸爸笾嗍骋娴ぬ?,补虚损,开肠胃?!笨杉舅诿琢壑辔?,有补心肾,益腰膝的作用。


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