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红烧肉怎么做好吃 红烧肉的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红烧肉怎么做好吃 红烧肉的家常做法

红烧肉食材介绍

五花肉适量,料酒适量,葱适量,适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,八角1颗,花椒5个,小葱适量,

红烧肉的做法步骤

1、花肉切块。

2、凉水入锅放少许料酒,煮三分钟捞出控水。

3、葱姜切好。

4、锅中不放油放入肉块,小火煸至稍泛焦黄盛出留油在锅中。

5、放入四五块冰糖。

6、糖融化稍黄放入葱姜和肉块。

7、放入开水,一勺老抽,三勺生抽,少许料酒,煮两分钟。

8、转入砂锅煮一个小时。

9、重新倒入炒锅大火收汁,放入鸡精关火。

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