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怎么做红烧肉最好吃 红烧肉怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做红烧肉最好吃 红烧肉怎么做好吃

红烧肉肥瘦相间,口感肥而不腻、软糯香甜,入口即化,是老少皆宜的美食。在中国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。

同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高糖和高血脂的患者慎吃。

红烧肉食材介绍

五花肉800克,八角15克,香叶2片,大葱50克,生30克,白砂糖20克,盐适量,酱油25克,黄酒30克,冰糖25克,

红烧肉的做法步骤

1、食材:五花肉等。

2、五花肉切麻将块。

3、放入锅中,倒入冷水,没过五花肉。水开后5分钟,捞出。

4、起油锅,油热后,放入八角煸香。倒入白砂糖,煸炒至棕色。

5、放入肉块,煸炒至肉块开始出油。

6、倒入黄酒、酱油,翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。

7、注入开水,与肉持平,放入葱段、姜片、香叶、冰糖。

8、小火焖煮40分钟,捡出葱、八角、香叶,放入少许盐,大火收汁,翻炒即可。

9、摆盘,完成。

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