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星空羊羹怎么做好吃 星空羊羹最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

星空羊羹怎么做好吃 星空羊羹最正宗的做法

星空羊不仅颜值超高,而且味道也是一级棒,如果你是爱吃甜食的人,一定要尝试一下,绝对让你爱上的。

星空羊羹食材介绍

红豆泥250g,细砂糖25g,吉利丁片25g,纯牛奶50g,吉利丁片3g,细砂糖5g,锐奥鸡尾酒150g,吉利丁片10g,蝶豆花适量,热开水200g,细砂糖15g,吉利丁片15g,

星空羊羹的做法步骤

1、红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。

2、将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起,放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。

3、熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。

4、熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥,再加入吉利丁溶液搅拌均匀。

5、红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平,放入冰箱冷藏至凝固。

6、细砂糖倒入牛奶中,边加热边搅拌中融化,不需要加热至沸腾。

7、牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。

8、借助筷子引流倒入盒子中,放入冰箱冷藏至凝固。

9、锐澳鸡尾酒由于是常温的,一边加入吉利丁溶液,一边快速搅拌均匀,避免结粒。

10、鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层,放入冰箱冷藏至凝固。

11、蝶豆花冲洗干净,加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。

12、花茶隔水去杂质,花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。

13、盒子平放缓缓地加入花茶溶液,再放入冰箱中冷藏。

14、羊羹完全凝固好后,脱模切块就可以吃啦!

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