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凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子的家常做法

凉拌茄子食材介绍

茄子2根,小葱1棵,香菜2棵,干辣椒2个,海鲜酱油2勺,糖多半勺,盐适量,蚝油半勺,植物油适量,

凉拌茄子的做法步骤

1、茄子洗净,入蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的茄子晾凉。

3、小葱、香菜洗净、切末;辣椒剪成小圈、去籽。

4、葱花和香菜末放入小盆里。

5、锅烧热,注油,小火炸香辣椒。

6、把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。

7、再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。

8、搅拌均匀。

9、晾凉的茄子撕成条。

10、把调好的汁浇在茄子上即可。

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