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红景天粥最正宗的做法 家常红景天粥的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红景天粥最正宗的做法 家常红景天粥的做法

红景天泡酒最省事,直接扔缸里哗哗倒酒之后就不用管了,过一阵子想喝的时候去倒就行了。除此之外,还有什么吃法呢?虽说也可以炖汤吧,但炖出来的汤会被染上红色。其实炖有时候也会出红汤,但不知道为什么炖藕的红汤就可以被接受,而红景天的红汤就只能被远观?因为红景天是药?

其实红景天的味道并不怎么好,有一股涩味。当然如果水足够多,这种涩味也会变得不明显。不知道可以用红景天来做什么,问了下度娘,寻到一个的做法。虽然并不喜欢白粥,也还是忍不住试试,不知道这粥会不会有那种涩味呢?

先用红景天煎汤,然后再用这汤液熬粥。事先把米泡了一阵,在煎汤的过程中。因为曾经有过印象,米粒事先浸泡会更容易煮烂。懒得另起一锅,直接用了煎汤的锅来煮粥。然后发现,粥的软融其实不是煮出来,而是焖出来的。关火后焖到温热再去看粥,粥液便比先前要稠厚许多了。

红景天汤液熬的粥被染成淡红色,并没有预想中的涩味,想是红景天的分量并不多。据说此粥可以养生抗老防衰,可作保健食物常服??上Р⒉话字?,尝尝就好。。。。

红景天粥食材介绍

红景天12克,粳米100克,水适量,白糖适量,

红景天粥的做法步骤

1、用料:红景天12克,粳米100克,水适量,白糖适量。

2、分别将红景天和米洗净,浸泡半小时左右。

3、将红景天放入砂中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮20分钟。

4、倒出煎液,另加水再煮两三次。

5、将几次煎液合并,煮过的红景天弃去不用。

6、将米和煎液倒入砂煲中。

7、大火煮沸后转小火,煮约半小时-1小时。

8、米粒软烂,浆液浓稠,熄火。

9、盛出,加糖调味食用。

小窍门

煎液煮粥以砂煲为佳。

煮粥时间需根据实际情况酌情调整。浸泡后的米更容易煮烂。

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