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家常虾高汤的做法 虾高汤怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常虾高汤的做法 虾高汤怎么做好吃

辅食中做些高汤储备着,可以给单调的辅食增添一些风味,加入到汤面、或汤中,使辅食足够鲜美味道更浓郁,宝宝更有食欲。

饮食界有句话叫“善用高汤、无汤不成菜”。高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。今天咱们将平常扔掉的虾头、虾壳变为虾高汤储备着。

虾高汤食材介绍

新鲜基围虾适量,葱适量,柠檬汁适量,

虾高汤的做法步骤

1、食材:新鲜基围虾,葱,柠檬汁。

2、虾洗净,去虾线,摘下虾头、虾壳。虾肉留着做别的辅食,文末有推荐,也可以冷冻起来,想吃的时候取几粒。

3、锅中放少许油,油温放虾头虾壳翻炒。一边炒一边用铲子将虾头按压按压。

4、虾壳全变红,加清水,漫过虾壳。

5、大火烧开转最小火,撇掉一些浮沫,葱放入,一片柠檬挤汁加入,煮20分钟。>>柠檬汁是为了去去腥,没有加几滴白醋或者无添加料酒都可以。

6、过滤掉虾壳杂质。

7、放凉后辅食盒冷冻。

8、4小时后拿出来放保鲜袋,写上名称和日期。

9、冷冻保存2个月以内。给宝宝下面或者熬粥、做汤,加在里面很香很鲜很美味。加在面里怎么加?锅中先将一碗水烧开,高汤块加入,再次沸腾,加入配菜,面条即可。

小窍门

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