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家常香辣凉拌猪耳的做法 香辣凉拌猪耳怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常香辣凉拌猪耳的做法 香辣凉拌猪耳怎么做好吃

香辣凉拌猪耳食材介绍

猪耳朵200g,青椒适量,香菜1根,红椒适量,蒜数颗,白芝麻少许,陈醋2勺,酱油1勺,白糖2匙,香油适量,熟油适量,

香辣凉拌猪耳的做法步骤

1、配料:青红椒切丝、蒜切片,香菜切段。

2、将配料放进碗中,加2勺、1勺酱油、2匙糖,再加一勺泡椒和一勺炒香的芝麻,浇上热油、香油做成凉拌汁。

3、猪耳朵用盐、十三香、料酒腌制一小时。

4、锅煮开水放入腌制好的猪耳朵,加料酒、糖、片、蒜头一起熬制。

5、当煮到筷子穿得过肉时捞起,放入凉水浸泡五分钟。

6、待猪耳朵凉后,捞起切片,加入凉拌汁搅拌匀。

7、不油不腻,爽口有嚼劲,香辣凉拌猪耳是适合夏天吃的一道开胃凉菜。

8、成品。

9、成品。

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