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家常拌蓑衣黄瓜的做法 拌蓑衣黄瓜怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常拌蓑衣黄瓜的做法 拌蓑衣黄瓜怎么做好吃

黄瓜的营养价值丰富应该是众所周知的,夏天又是黄瓜生长丰收的季节,所以每到夏季,每家每户餐桌上黄瓜是???,而且以凉拌黄瓜为主。因为夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦,凉拌菜的做法本来就不复杂,有的只需切一切、拌一拌立马能上桌,有点最多提前焯熟。那如果经常面对同样的拌黄瓜,偶尔改变一下刀法,那再平常的菜也能吃出点新意来。

拌蓑衣黄瓜食材介绍

黄瓜1根,调和油少许,盐适量,香油少许,生抽2勺,蚝油1勺,砂糖1勺,米1勺,白醋1勺,蒜瓣2个,小米辣2个,葱花少许,

拌蓑衣黄瓜的做法步骤

1、黄瓜洗净去头尾,在黄瓜2边各放一只筷子。

2、垂直下刀均匀切好。

3、把黄瓜翻面,再斜着下刀均匀切好。

4、这是切好的黄瓜。

5、把黄瓜放入碗里,均匀地撒上盐,腌制片刻。等到出水了,把水倒掉。

6、取一个小碗加入生抽、蚝油、米醋、白醋和砂糖拌匀浇汁。

7、把浇汁淋在黄瓜上。

8、放入切好的蒜末、小米辣圈和葱花

9、加入适量调和油和麻油,爆香蒜末葱花。

10、完成。

小窍门

借助2根筷子,只要有点耐心就可以完成,这样切好的黄瓜好看还入味。注意黄瓜要尽量选直一点的会比较好切哈。

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