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拌苋菜怎么做好吃 家常拌苋菜的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

拌苋菜怎么做好吃 家常拌苋菜的做法

今天我家的苋菜没有入油锅高温炒,而是做成了凉拌菜,还加了一些生蒜末,蒜末所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。在这个阴雨绵绵的梅雨季节,多吃这道凉拌长寿菜,清热解毒、杀菌还除湿,喜欢的就试试吧!

拌苋菜食材介绍

苋菜300克,蒜瓣2个,白芝麻少许,调和油适量,盐少许,生抽1勺,香醋1勺,糖少许,香油几滴,

拌苋菜的做法步骤

1、苋菜洗净对半切一下。

2、锅中煮开水,放入苋菜焯一下,水里加点盐。

3、看到叶子变软即可捞出,直接放入冷开水里降温。

4、捞出挤干水分放入盘中。

5、准备一个小碗,加点盐、生抽、香醋、砂糖拌匀成浇汁。

6、把浇汁均匀的淋在苋菜上。

7、放上适量蒜末。

8、小锅里加热适量调和油和香油,爆香蒜末。

9、最后撒点白芝麻。

10、吃的时候拌匀即可。

小窍门

焯水后记得放入凉开水里降温,因为它是要直接食用的,所以一定要注意卫生。

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