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红烧肉炖海带鹌鹑蛋最正宗的做法 家常红烧肉炖海带鹌鹑蛋的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红烧肉炖海带鹌鹑蛋最正宗的做法 家常红烧肉炖海带鹌鹑蛋的做法

五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。

红烧肉海带鹌鹑食材介绍

五花肉300g,海带结300g,鹌鹑蛋150g,10g,花椒5g,大料5g,一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,糖1勺,料酒1匙,盐2匙,味精0.2匙,

红烧肉炖海带鹌鹑蛋的做法步骤

1、准备原材料新鲜的五花肉洗净切块海带结和煮好去皮的鹌鹑蛋。

2、锅中烧开水将五花肉焯水去掉杂质和多余油脂。

3、焯好水的五花肉立即放入冷水中过凉沥干水份备用。

4、准备炖五花肉的调味料姜、花椒、大料。

5、锅中倒入清水放入五花肉和调料盒大火炖起来。

6、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖大火炖制20分钟。

7、五花肉炖制半软烂时放入海带结一起炖10分钟左右。

8、放入鹌鹑蛋再继续炖10分钟。

9、炖制汤汁不多时撒上盐和味精调味均匀即可出锅享用。

10、香浓可口的五花肉炖海带鹌鹑蛋装入盘中。

11、看着就非常有食欲的炖菜实在是太馋人哦。

12、五花肉肥香而不腻入口即化回味无穷。

13、海带结的清香混搭着浓浓的肉香就是一级棒。

14、鹌鹑蛋的营养极其丰富怎么吃都是我的最爱。

15、来上一杯小白烧和家人一起品着美味实在是太幸福啦。

小窍门

五花肉是猪腹部肋间的肉,结构上属肥瘦相间,口感佳。营养以脂肪为主,蛋白质的含量较低。五花肉因脂肪含量高,吃多了会导致肥胖、糖尿病、冠心病等,所以吃五花肉要适量,不宜天天吃、也不宜一次吃过多。五花肉对食欲差、体质差的人群还是非常有益的。

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