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怎么做雪糕泡芙最好吃 雪糕泡芙怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做雪糕泡芙最好吃 雪糕泡芙怎么做好吃

泡芙陷用冰淇淋取代了奶油,放在泡芙里。吃起来外热内冷,外酥内滑,口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋,一口下去,冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖!

雪糕泡芙食材介绍

低筋面粉100克,牛奶150克,黄油80克,鸡蛋150克,黄油25克,糖粉30克,低筋面粉60克,

泡芙的做法步骤

1、把牛奶、黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。

2、煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。

3、一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。

4、面粉和水完全混合后,关火即可。

5、稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。

6、挑起面糊,呈倒三角形状。

7、装进裱花袋即可。

8、模具垫上油纸,挤上圆形面糊。

9、把黄油常温软化。

10、加入糖粉和低筋面粉,混合均匀。

11、继续揉至光滑无颗粒的面团,盖上保鲜纸静置10分钟。

12、取出酥皮面团,用擀面仗擀成0.3mm厚度,栽成面糊一致的大小。

13、然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。

14、烤箱提前预热,上下火180度,烘烤40分钟,表面金黄色即可。

15、出炉后,放凉后组装啰!把烤好的泡芙在三分之一处剪个口,塞入冰淇淋就可以开吃啦!

标签:
低筋面粉烘焙雪糕
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