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千张小炒肉怎么做好吃 千张小炒肉的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

千张小炒肉怎么做好吃 千张小炒肉的家常做法

豆腐皮是比较常见的一种豆制品,除了含有丰富的植物蛋白和氨基酸以外还含有人体所需的18种微量元素,与此同时豆腐皮还有清热润肺、养胃解毒等功效。

比较常见的做法就是炒、煎、炸、等。但是我最喜欢的还是用青椒和肉丝炒着吃,很方便也很下饭,这个搭配貌似是很经典的,从小一直吃到现在都没有变过,就连饭店和餐厅里都有它的身影,可见是有多么的招人喜欢。

千张小炒食材介绍

青椒1个,干豆腐200克,瘦肉150克,葱1颗,1块,鸡精1匙,料酒1勺,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,淀粉1匙,

千张小炒肉的做法步骤

1、准备所需食材。

2、青椒、干豆腐、葱、姜均切丝备用。

3、瘦肉切细丝加入葱姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用。

4、热锅凉油下入腌好的肉丝翻炒至变色。

5、加入干豆腐翻炒。

6、加入青椒快速翻炒加鸡精、盐调味即可。

7、成品图。

8、成品图。

小窍门

备注:

瘦肉一定要切的细一点,在经过上浆以后炒出来的成品是很饱满的,如果切的太粗反倒会影响口感。

整个菜的制作过程也只有短短的两三分钟,,除了肉以外其它食材都是可以直接食用的,加热太久会让食材变的软糯,所以操作时一定要快。

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