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红烧肉怎么做好吃 红烧肉的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红烧肉怎么做好吃 红烧肉的家常做法

爱食肉族不可错过的一道经典,肉香扑鼻,肉质软糯,微甜不腻。

红烧肉食材介绍

五花肉500g,大葱适量,适量,肉蔻1个,桂皮1小块,香叶1片,八角2个,砂糖2匙,生抽1匙,料酒1匙,香少许,

红烧肉的做法步骤

1、五花肉切小块。

2、入沸水汆烫出末。

3、捞出,另起锅放入小火干煸,煸去水分,加入半匙油。

4、干煸至金黄,渗出肥油。

5、控油捞出,同时辅料准备好,葱白斜切片,姜切小段。

6、将白糖倒入煸出猪油的锅中。

7、熬制成焦糖色,小火,大概一分钟的时间。

8、倒入煸好的肉,均匀的裹上糖色。

9、随后放入葱姜,八角,肉蔻,香叶,桂皮。

10、再倒入生抽,料酒,翻炒均匀。

11、倒入漫过肉的开水,大火煮开,小火慢炖40分钟。

12、最后大火收汁。

13、色泽红润的红烧肉是不是很诱人

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