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辣椒小炒肉怎么做好吃 家常辣椒小炒肉的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

辣椒小炒肉怎么做好吃 家常辣椒小炒肉的做法

辣椒炒肉是一道家常菜肴,主要材料为青辣椒和五花肉。其做法简单、清脆爽口、营养丰富广受人们的喜爱。

辣椒小炒食材介绍

青椒适量,五花肉适量,葱适量,蒜适量,花生油适量,料酒适量,十三香适量,蚝油适量,盐适量,生抽适量,

辣椒小炒肉的做法步骤

1、青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净,控干水分后切成滚刀块备用。猪五花肉适量用水冲洗干净,沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好,把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿。

2、葱、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。

3、热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油。

4、盛出炒香的肉片备用。

5、盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块。

6、加入适量的盐调味儿。

7、放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。

8、最后加入适量的蚝油。

9、再次翻炒均匀即可关火。

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