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胡萝卜丝早餐面包怎么做好吃 胡萝卜丝早餐面包的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

胡萝卜丝早餐面包怎么做好吃 胡萝卜丝早餐面包的家常做法

胡萝卜早餐面包食材介绍

面包粉口味,

萝卜丝早餐面包的做法步骤

1、准备食材,面包粉,胡萝卜丝,黄油,糖,盐,干酵母粉,鸡蛋(图片上有3颗鸡蛋,我做的是两份的量,所有需要2颗鸡蛋,1颗是最后刷蛋液用的)。

2、加入水,手指能微微感觉到热度就可以,加入干酵母粉,搅拌直到干酵母粉全部融化开了。

3、加入鸡蛋,把鸡蛋和酵母粉水打匀了。

4、面包粉,糖,盐,拌匀了,准备和面。

5、快速和面5分钟,(我的搅拌机分为5个档,我选的是3-4档)。

6、然后再慢速和面3分钟,(1档)。

7、加入黄油(自然软化的),慢速搅拌3分钟。

8、加入胡萝卜丝,慢速搅拌,大约1-2分钟。

9、和好的面,大概就是图片上的样子。

10、盖上保鲜膜,发面15分钟。

11、面比较粘手,反复的揪几次,把气泡揪掉。

12、撒一些面粉在面板上,因为面比较软,可以直接倒在面板上。

13、面团比较粘手,适量的撒些面粉,不要过多了。

14、面团分成12份(大小可以根据自己的喜好12,15,或是更多),轻轻团成球状,摆在烤盘上,间距不要太大了。

15、盖上保鲜膜,发面30分钟。

16、蛋液,鸡蛋1颗, 牛奶4小勺,少许盐, 打匀了,刷面包表面。

17、烤箱温度200,烤15分钟。

18、松软的胡萝卜丝面包,香,甜,不腻。

小窍门

1、没有和面机的话,普通搅拌机也可以,就是马力不够,搅拌的时候,感觉很吃力

2、 胡萝卜丝不要挤掉,胡萝卜水让面包更松软

3、 面团千万不要揉


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早餐烘焙面包粉
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