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荷塘小炒怎么做好吃 荷塘小炒的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

荷塘小炒怎么做好吃 荷塘小炒的家常做法

古人云:秀美可餐这只是指精神层面的,而荷塘小炒这道菜确实是真真正正的即秀美又可餐。白、黑、红、绿四种颜色代表的是四种独特的营养价值。不但颜值高而且营养全面,是爱美的女性保持身材的不二选择。

荷塘小炒食材介绍

荷兰豆口味,

荷塘小炒的做法步骤

1、去皮洗净,在清水中漂洗两遍去除藕中淀粉,再次放入水中加入10克白醋浸泡30分钟。

2、荷兰豆摘去两头洗净。

3、加盐的沸水中焯藕片30秒后捞入凉水中。

4、沸水中焯荷兰豆变色后立刻捞出放入凉水中。胡萝卜切菱形片,木耳撕成小片。

5、木耳,胡萝卜也在沸水中焯一下放入凉水中。

6、各种食材备齐后,上锅点火。

7、葱蒜爆香,将所有食材放入。

8、翻炒片刻后加入少许盐和鸡精,大火翻炒几下勾薄芡出锅。

小窍门

1、这道菜的比例因该是藕片和荷兰豆各占4成,木耳和胡萝卜各占1成。


2、保持他们各自的靓丽是首选。


3、一直要大火,断生后立刻关火出锅。

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