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怎么做青团最好吃 青团怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做青团最好吃 青团怎么做好吃

我从小就喜爱吃软软糯糯的东西,每当吃到用面粉的食物,都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。

清明来临,除了各地习俗之外,最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子,有人叫它“艾糍”,也有人叫做青团。小小的个头,却有着不一样的魔力,独特的艾草香配上不同的馅料,有着不同的滋味。

青团可以暖胃,而每年的清明前后,用艾叶做的青团特别清香。 虽然艾叶的益处、功效很多,但阴虚热者还是少吃哦!

*如果想要做出绿油油的青团,可以加一点食用碱哦~

青团食材介绍

糯米粉250g,粘米粉125g,水适量,艾草50g,豆沙150g,

青团的做法步骤

1、艾草浸泡半小时。

2、用开水煮一下艾草。

3、捞起放入料理机里。

4、料理机加细砂糖和200g的水,搅打碎。

5、糯米粉混合粘米粉,倒入艾草糊,揉成团。

6、如果面团干,可适量加一点水。

7、红豆沙揉成20g的小团备用。

8、艾草面团揉成小团,压扁,混入红豆沙。

9、揉圆。

10、大火隔热水蒸20分钟。

11、完成~

12、完成~

小窍门

1.面皮还没用到的时候要用保鲜膜包好防干燥。

2.艾草的“老?!北鸲?,可以洗干净后水泡脚,嗮干后利于保存,泡脚时丢一些到水里一起煲好就可以用了。

3.每一次包馅料时,可以往手上抹一层薄油防粘。

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