欢迎来到做菜网!

家常红烧肉炖腐竹的做法 红烧肉炖腐竹怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常红烧肉炖腐竹的做法 红烧肉炖腐竹怎么做好吃

腐竹的营养价值

腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎,虽然是豆制品,但是它的营养价值要远远高于其他豆制品,并且营养比较均衡,可以说是人们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢?

1、蛋白质含量高。众所周知,蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素,缺少蛋白质,我们的身体也会虚弱很多。

2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用,不仅能提神心脑,还有提高记忆力的功效。

3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低液中胆固醇含量的作用,对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病,?;ば难芄δ艿恼T诵?。

腐竹的营养价值腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,?;ば脑?。腐竹含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。一般人都可食用腐竹。但是患有肾炎、肾功能不全者最好少吃;糖尿病酸中毒以及痛风患者,或正在服用四环素、优降灵等药的人最好不要食用。

红烧肉炖腐竹食材介绍

五花肉250克,腐竹100克,葱l0克,10克,大料1个,桂皮l小块,盐少许,蚝油1勺,生抽2勺,老抽5克,味精3克,冰糖15克,

红烧肉炖腐竹的做法步骤

1、准备食材

2、将腐竹用凉水浸泡约三个小时,挤去水分,切成菱形段,葱切段,姜切片,五花肉洗净切长条块。

3、锅内放水,五花肉冷水下锅后,放入料酒,姜片,焯水几分钟去浮沫。

4、捞出,用温水把浮沫冲干净。

5、锅内放少许油,放入冰糖小火熬糖色,熬成金黄色。

6、放入五花肉翻炒上色,然后加入葱段、姜片、八角、桂皮、蚝油、生抽、料酒、少许老抽、适量盐翻炒均匀。

7、加足量汤,汤开后盖上盖,改小火炖四十分钟左右。

8、五花肉炖烂后先盛出,再放入泡好的腐竹炖四五分钟。

9、腐竹入味后再放入红烧肉,翻炒匀即可。

10、盛盘。

小窍门

添汤用热水,泡腐竹用冷水,热水泡腐竹容易碎。

标签:
五花肉家常菜热菜
减肥食谱四川家常菜做法大全夏季菜谱家常菜做法10道简单好吃的家常菜儿童食谱家常菜做法孕妇食谱家常菜二十道简单易做家常菜营养家常菜1288例家常菜8000例家庭一周菜谱大全大排档菜单烧烤菜单的做法红烧铁狮子头30种最常吃的家常菜简单易做的50道家常菜美味家常菜320例简单易做家常菜2888例快手菜100道