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青椒小炒肉最正宗的做法 家常青椒小炒肉的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

青椒小炒肉最正宗的做法 家常青椒小炒肉的做法

青椒小炒肉是一道超级下饭的菜,每个地方都会有不一样的口味,今天给大家做一道改良版的青椒小炒肉,有点辣味但却不会太辣,适合大众口味。当然如果是超级爱吃辣的朋友可以在做这道菜的时候放一些小米辣。PS:辣的会更好吃(?′?`?)

青椒小炒肉食材介绍

猪肉200g,青椒2根,红椒1根,辣椒4根,青蒜1根,大蒜3颗,姜1块,酱油适量,盐适量,蚝油适量,花生油适量,猪油适量,

青椒小炒肉的做法步骤

1、准备青椒、辣椒、红椒、青蒜、大蒜、姜,洗干净。

2、大蒜切片,姜切片,青椒辣椒红椒切段,青蒜把白根和蒜叶分别切段

3、猪肉洗净切片,然后加入盐,花生油,酱油,再把切好的大蒜片、姜片加入拌匀,腌制一会。

4、热锅放入适量的花生油,然后将大蒜片、青椒辣椒红椒一起放进去翻炒,然后加入适量的盐和水一起煮。PS:放水煮是因为我喜欢吃软的青椒,如果喜欢吃脆一点的炒的时候水可以放少一点。

5、炒好的青椒乘出来备用。

6、热锅放入适量的猪油,将腌制好的肉片倒入锅内翻炒。PS:锅一定要很热,放猪油会更香一些,因为我不喜欢吃肥肉,所以这道菜选的是全瘦肉,大家也可以用五花肉或者一半肥肉一半瘦肉的那种。

7、肉片炒至焦黄的时候加入青蒜白炒香

8、再倒入之前炒好的青椒,青蒜叶,加入适量耗油翻炒就可以出锅了。

9、(?′?`?)出锅!

10、配上一碗白米饭,超级下饭!我可以吃三碗!(?′?`?)哈哈哈…

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