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家常红烧肉的做法 红烧肉怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常红烧肉的做法 红烧肉怎么做好吃

爱吃肉的你,绝不可错过这道家常红烧肉!香气四溢回味无穷且不肥腻!

红烧肉食材介绍

五花肉500克,大料适量,冰糖适量,生抽2匙,盐适量,料酒2匙,生一块,

红烧肉的做法步骤

1、精品五花肉。(一层肥一层瘦)

2、准备好的大料(超市或者菜市都有卖)洗净,姜拍一下。

3、准备冰糖,生抽,料酒。

4、五花肉洗净,切成麻将块大小备用。

5、放入不粘锅中,小火煎。

6、一面金黄色翻面。

7、煎出大部分油脂,把多余的油倒出。

8、加入冰糖。

9、加入大料。

10、加入开水,没过肉即可。

11、加入生抽和适量盐。

12、盖上盖子,小火焖四十分钟。

13、焖制过程中,用黄瓜切出花状摆盘。

14、关火收汁,装盘。

小窍门

把五花肉煎出一部分油,焖出来的肉质更香!

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