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怎么做小炒鸡尖最好吃 小炒鸡尖怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做小炒鸡尖最好吃 小炒鸡尖怎么做好吃

这是一道做法简单,制作成本低,新手都可轻松完成,既下饭又下酒的家常小炒……

小炒鸡尖食材介绍

鸡尖300克,红椒1个,青尖椒适量,姜几片,蒜几瓣,豆豉适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,老抽适量,料酒1勺,

小炒鸡尖的做法步骤

1、鸡尖300克

2、将鸡尖放入锅中加一勺料酒焯水

3、焯过水的鸡尖冲洗干净,沥干水份备用

4、姜切段、蒜切末、豆豉适量

5、红椒一个切段、青尖椒适量同样切段

6、锅内热油下姜、蒜、豆豉小火炒香

7、再下鸡尖小火翻炒至表皮微黄

8、调入半勺老抽、一勺生抽翻炒上色

9、加入青红椒段大火翻炒几下

10、最后调入适量盐和鸡粉

11、成品图

小窍门

1、鸡尖最好先入锅焯水,这样可以很好的去除腥味和浮沫

2、为了让成品的颜色好看,鸡尖翻炒上色时建议加半勺老抽

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