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怎么做鹌鹑红烧肉最好吃 鹌鹑红烧肉怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做鹌鹑红烧肉最好吃 鹌鹑红烧肉怎么做好吃

鹌鹑红烧肉食材介绍

五花肉500G,鹌鹑蛋20个,红糖1汤勺,酱油2汤勺,料酒2汤勺,老抽1汤勺,冰糖20G,2,香叶1片,桂皮1小块,大料1瓣,花椒1小撮,柠檬1片,小葱2根,

鹌鹑红烧肉的做法步骤

1、准备好所有材料。

2、五花肉切块。

3、冷水下锅,把浮沫捞出。

4、煮15分钟捞出。

5、把肉放到平底锅中煎。

6、煎到两面略黄,并有猪油流出,把肉盛到盘中。

7、用猪肉本身的油就可以,不需要额外加油,放入花椒大料,炒香。

8、加入冰糖炒糖色。

9、炒到这程度就可以了。

10、加入猪肉翻炒,使猪肉占满糖色。

11、加入酱油 老抽 料酒 ,翻炒。

12、翻炒均匀。

13、放鹧鸪蛋 葱 姜 柠檬 香叶 桂皮 红糖 再加入3碗水。

14、中火炖30分钟。

15、挑拣出葱 大料 桂皮 柠檬 香叶。收汁。

16、香喷喷的红烧肉就出锅了。

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五花肉午餐家常菜晚餐热菜
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